Fiesta de Pascua
La Pascua también llamada Pascua Florida , Domingo de Pascua , Domingo de Resurrección o Domingo de Gloria . Es la fiesta central del cristianismo , en la que se conmemora , de acuerdo con los evangelios canónicos , la resurrección de Jesús al tercer día después de haber sido crucificado.
La Pascua marca el final de la Semana Santa, en la que se conmemora la crucifixión y muerte de Jesús. A la Semana Santa le sigue un período de cincuenta días llamado Tiempo pascual, que termina con el Domingo de Pentecostés . El Domingo de Pascua es una celebración que no se fija en relación al calendario civil . Durante este día se celebran en distintos lugares del mundo procesiones religiosas, así como celebraciones litúrgicas .
Resurrección de Jesucristo
Ázimos
Pan ácimo (ázimo o cenceño) es el pan que se elabora sin levadura . Su masa es una mezcla de harina de algún cereal con agua, a la que se le puede añadir sal . A esta masa se le da la forma deseada antes de someterla a temperatura alta para cocinarla . La harina utilizada generalmente es de trigo, cebada, maíz u otros cereales . Por mucho tiempo el pan ácimo fue el único que conocía la humanidad; se preparaba con harina integral y se cocinaba poniendo la masa sobre piedras calentadas al sol o cenizas calientes.
Posteriormente el pan ácimo fue evolucionando hasta convertirse en muchas de las variedades de pan que conocemos hoy en día. Esa evolución se dio gracias a que se inventaron los hornos, se descubrió la levadura, las harinas comenzaron a ser refinadas y se incorporaron al pan nuevos añadidos como aceites, mantequillas, especias, etc. Sin embargo, actualmente muchas personas siguen elaborando el pan ácimo, bien sea por razones de sencillez (el pan ácimo es el más fácil de elaborar), por razones religiosas o de salud .
Pan de Ázimo
Fiesta de Pentecostés-Semanas
Se trata de una festividad que pone término al tiempo pascual y que configura la culminación solemne de la misma Pascua, su colofón y su coronamiento . A los 50 días de la Pascua, los judíos celebraban la fiesta de las siete semanas , que en sus orígenes tenía carácter agrícola . Se trataba de la festividad de la recolección, día de regocijo y de acción de gracias , en que se ofrecían las primicias de lo producido por la tierra. Más tarde, esta celebración se convertiría en recuerdo y conmemoración de la Alianza del Sinaí, realizada unos cincuenta días después de la salida de Egipto. No hay registros de la celebración de esta fiesta en el siglo I con connotaciones cristianas. Las primeras alusiones a su celebración se encuentran en escritos de san Ireneo, Tertuliano y Orígenes, a fines del siglo II y principios del siglo III. Ya en el siglo IV hay testimonios de que en las grandes Iglesias de Constantinopla, Roma y Milán, así como en la península ibérica, se festejaba el último día de la cincuentena pascual.
Pentecostés
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